離心機是利用離心力,分離液體與固體顆?;蛞后w與液體的混合物種各組分的機械。離心就是利用離心機轉子高速旋轉產生的強大的離心力,加快液體中顆粒的沉降速度,把樣品中不同沉降系數和浮力密度的物質分離開。
離心機用于排除濕固體中的液體,例如用洗衣機甩干濕衣服,特殊的超速管式分離機可分離不同密度的氣體混合物,利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特點,有的沉降離心機還可對固體顆粒按密度或粒度進行分級。
離心機主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開,或將乳濁液中兩種密度不同,又互不相容的液體分開(例如從牛奶中分離出奶油)。此外,物質在介質中沉降時還伴有擴散現象,擴散是無條件的,顆粒越小擴散越嚴重。對于幾微米的微粒如病毒或蛋白質等,它們在溶液中成膠體或半膠體狀態,僅僅利用重力式不可能觀察到沉降過程的,因為顆粒越小沉降越慢,而擴散現象則越嚴重,所以需要利用離心機產生強大的離心力,才能迫使這些顆??朔U散產生沉降運動。